【节日吃素】全球每年约有5000亿的生命被屠杀： 春节戒杀放生倡议书 附：素食年夜饭 转给慈悲的素食者转发有如放生
存好心 发好愿 說好话 行好事 做好人
養正氣 學正法 篤正行 存正知 行正道
全体中华儿女携起手来！
大兴学习风 传播正能量
树立民族魂 实现中国梦
重构中华民族共有精神家
分享经典国学精粹 I 探索宇宙生命奥秘
投稿学传统文化的经历：qianshide2017@qq.com
全球每年约有5000亿的生命被屠杀
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【春节素食倡议】
莫让我们的节日成为众生的劫日，
转发即救命！
值此中华民族传统节日---春节来临之际，謙士德漢學塾 恭祝诸位老师新年吉祥，身体安康！
春节是亿万华夏儿女阖家团聚的节日，家家户户，喜气洋洋，穿新衣，贺新禧，庆佳节，是全体中国人内心深处最美好的记忆！
但是，对于无数其他的生命又意味着什么呢？数以亿计春节餐桌上，把鸡鸭牛羊等物命做成美味佳肴，招待亲朋好友！人在此时，举杯推盏，欢呼畅饮，物在此时，魂飞魄散，命在旦夕！原来鲜活的生命，陈尸在我们团聚的餐桌时，您可知道它们经历了怎样剧烈的杀戮之痛和无法言说的骨肉分离之苦？天地万物，皆有灵性，那些有声或无声的挣扎哀嚎，那些无尽的刻骨铭心的怨恨，您可听到？这样的春节，吉祥幸福吗？
如果人类的节日，非要其它生命的忌日来成就，我们的存在与快乐，对其它生命而言，简直就是灾难！而这样的存在与快乐，必将背负着其它生命沉重的诅咒与复仇，那么我们还能存在多久，快乐多久？我们的节日又谈何吉祥，谈何喜乐？
积善之家，必有余庆，积不善之家，必有余秧！吉祥的节日，我们应当选择皆大欢喜的方式来庆祝，春节杀生祭祖，更是加重祖先的罪业，不仅不能够得福，还会因而遭难!
佛言：世间第一恶行是以杀生为主，兼摄余恶，一切众生，皆以命为本，故一切众罪中，杀生最重，诸善行中，护生第一。
春节杀生多于平时数倍，众生与我们都是过去世亲人，父母师长，六亲眷属，希望所有有缘看到此文的家人，春节期间，戒杀放生吃素，莫让人类的节日成为众生的劫日！
春节戒杀放生倡议书
尊敬的诸位善友：
2017年将要过去，转眼间，我们又将迎来戊戌年【狗年】春节了。在这个一元复始、万象更新的时节里，人们怀着对新一年美好的期盼，互相走访探望、欢欣祝福，一片温馨祥和之相。
但与此同时，为了体现热情与富裕，人们大量屠鸡宰鱼，杀害各类众生以备客人享用，因此，春节成了“大鱼大肉节”，“胡吃海喝节”，既不利于身心健康，也有违春天这个桃红柳绿、草长莺飞的生机盎然之相。
众生与我们都是过去世亲人，父母师长，六亲眷属，这样做，怎么忍心杀害吃掉它们？我们佛弟子不能坐视不管，因此，倡仪大家赶快行动起来，尽心尽力拯救众生，戒杀放生吃素，培植善根福德，广种慈悲心，善巧方便劝人念佛吃素。
生老病死业力现前，哭断肝肠，悔之晚已，劝化更多的人信佛念佛，相信因果，畏惧因果，行善积福。
世俗过年，家家都杀生，家家都吃肉，尤其是杀生来祭祀祖先，实在讲，也是加重祖先的罪业，祖先不但不能够得福，还因而遭难，这是我们错误观念造成的。
所以我们每年的新年，要特别提倡素食，加倍的爱护众生。年节不要杀生，馈赠不要杀生；饯别不要杀生。
还有一些人喜欢养宠物，要知道，你饲养宠物，有些宠物是需要活的食物去喂食，例如养鱼要用水蚯蚓去喂食，要知道这得杀害多少小动物去满足你的宠物，你知不知道这里的杀业？
大家都听说过“年关”这个词，想想有钱人过年欢欢喜喜。没有钱的人，逼债的进门，年关难过。可是大家有没有想过，真正过不了这个年关的是，畜生道的众生。
我们人类的节日，众生的难日。人类饲养的众生，他们都过不了这个年关，我们人间欢天喜地，冥界这时却哭天喊地；我们全家人团聚，他们却全家死光；我们推杯换盏，他们却血泪交织。厨房成为他们的断头台，成了他们的殡仪馆。
世间人真的很愚痴，过节的时候有很多要命的习俗。这些习俗只能让大家灾祸疾病不断。以前都不知道没有关系，现在知道了，就不要再做，要好好忏悔罪业！多多称名念佛！
春节将至，多少众生将身陷刀山火海、油锅剑树，无法出离，瞬间骨肉离散，阴阳两隔。它们需要救度，需要佛陀慈悲的庇护！需要你、我的慈悲救护。
南无阿弥陀佛！在此倡导大家，戒杀放生吃素，从你我做起！
南无阿弥陀佛！
素食年夜饭
转给慈悲的素食者转发有如放生哦！）
一年一度的春节到来，年夜饭免不了大鱼大肉、大吃大喝。但是，也许你可以有一种别开生面的选择。一顿充满爱心的素食年夜饭，也会为您的春节增添一种别样的光彩。这不仅是慈悲心的体现，而且会更为养生。
没几天就到过年了，大家可以提前准备啦！
向大家介绍功夫皇帝李连杰师兄最喜欢素菜——罗汉斋、鲜菇西兰花、金菇日本豆腐
①罗汉斋：
主要材料：香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹
配料：食用油，老抽，糖，盐，麻油，水淀粉
罗汉斋的做法:
1. 各式干货泡软，挤干水分备用；
2. 烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用；
3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4. 锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；
5. 下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；
6. 水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可。
②鲜菇西兰花
做法：
1、将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、少许胡萝卜、盐、少许酱油，胡椒粉，炒匀出锅即成。
③金菇日本豆腐
食用油500克、（实耗30克）、香油1小匙（3克）、花生油2小匙（6克）、酱油2小匙（6克）、精盐1小匙（3克）。
做法：
1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段。
2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；
3、锅内留少许油，放入姜和大料，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；
4、加入、酱油、等喜欢的调料翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
一、红豆糯米八宝饭
原料：红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小红枣。
做法：
1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖，捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙的依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
二、香酥杏鲍菇
原料：杏鲍菇、香炸粉、面包糠
做法：
1、杏鲍菇洗净，控干水，切成大小均匀的几块，并削成头大尾小的形状(如下图，削下的余料可另处理)，在尾部插一根牙签，放入滚水中焯1分钟，捞出，轻轻挤干水分。
2、取一碗，倒入酱油、白糖、胡椒粉，调匀，把煮好的杏鲍菇周围用小刀划几刀，以便入味，再放入酱汁中腌10-15分钟;同时另取一碗，按1：1的比例放入面粉和香炸粉，用水调成稠的面糊。
3、取出腌好的菇，先裹上面糊(最好裹厚一些)，再沾一层面包糠，放入油锅中用小火炸至金黄色，捞出，沥干油，装在铺上生菜叶的盘中。
三、草菇三色蔬
原料：草菇、熟玉米粒、青红椒
做法：
1、草菇洗净，划十字口，用滚水加少许盐烫熟，沥干水分，装盘。
2、烧锅下油，爆香姜末，放入熟玉米粒、青红椒粒翻炒，加少许水，调盐、蘑菇精、糖，烧开后勾欠，浇在草菇中间即可。
四、香麻拌茼蒿
原料：茼蒿、白豆腐干
做法：
1、茼蒿洗净，用滚水焯(放入滚水中要即刻捞出)，浸入冷开水中过凉，捞出，挤干水分，切末。
2、白豆腐干切末，和茼蒿一起装入大碗中，用盐、香醋、糖、蘑菇精、麻油调味拌匀即可。喜欢辣味的还可加点辣子油。
提示：其中可加些切成丁的熟竹笋会更好味。
五、火炙糕
主料：粳米500克 糯米500克
调料：白砂糖400克
烹饪方法
1.粳米、糯米混合淘净晾干，磨成米粉，拌入白糖；
2. 将拌匀的粉先提出750克左右，放入铁皮网眼盘内(填纸)，用炉火烘燥，成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛，再与其它米粉拌匀擦透过筛；
3. 不用甜燥粉亦可，但没有用甜燥粉产品那样酥松；
4. 将已拌匀的粉放入木制方模型内(俗称糕箱)，用刮刀刮平表面，过去用33厘米长的薄刀片将糕划成糕片；
5. 现用摇糕机将糕坯划成4条，每条划成3毫米多厚的糕片，隔水蒸15分钟左右，取出冷透；
6. 用薄刀片将糕片分开，平放在铁皮网眼盘内，用炉火将糕的两面烘成焦黄色，冷却后即可。
六、四宝如意汤
主料：番茄100克 香菇（鲜）100克 黄豆芽150克 芦笋200克
调料：盐4克
烹饪方法
1. 香菇泡软，去蒂，对切两半；
2. 白芦笋削去根部粗皮，切小段；
3. 黄豆芽摘去根须，番茄切片；
4. 全部放入锅内，加清水5杯烧开，改小火煮20分钟；
5. 加盐调味，煮好即盛出食用。
七、大吉大利
主料：菜花100克 胡萝卜50克 土豆（黄皮）80克 芦笋50克
调料：咖喱15克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)4克
烹饪方法
1. 菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；
2. 胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；
3. 土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；
4. 芦笋削除硬皮，用开水烫软，捞出，冲凉再切小段；
5. 用2大匙油先将土豆炒过，并加水煮熟，放入所有材料炒匀，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水，再将各色蔬菜回锅烧入味；
6. 汤汁收干即可盛出。
声
明
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